giadinh365
  • Gia đình
    • Góc cho bố
    • Mẹ và bé
    • Nhà đẹp
    • Tâm sự
    • Vợ chồng
    • Suy Ngẫm
    • Khéo tay
  • Xã hội
    • Công sở
    • Tiêu dùng
    • Đời sống
  • Giải trí
    • giadinh365 fun fun
    • Du Lịch
    • Điện ảnh
    • Âm nhạc
  • Ẩm thực
    • Ẩm thực notes
    • Thư viện thực đơn
    • Món dễ làm
    • Món ngọt
    • Món mặn
  • Sức khoẻ
    • Bác sĩ gia đình
    • Thực phẩm tốt
    • Mang thai
  • Giadinh365’s pick-up
  • Đẹp365
    • Làm đẹp
    • Thời trang
  • HOME SCHOOLING

Chả cốm Hà Nội dẻo ngon, đẹp mắt

Để làm được món chả cốm dẻo ngon mà đẹp mắt, mời bạn tham khảo cách làm chả cốm do mẹ Su chia sẻ trong bài viết dưới đây nhé!


Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm chả cốm:

– 300g giò sống
– 150g thịt nạc vai xay
– 100g cốm khô
– Gia vị: 1/4 thìa nhỏ muối tinh, 1 thìa nhỏ đường và 1/3 thìa tiêu xay + 1 thìa nước mắm loại ngon.

20150929_ANKT_LamChaCom (1)-1623f

Lấy 1 tô lớn và đeo bao tay rồi cho giò sống, thịt xay và tất cả gia vị trên trộn thật đều. Rồi cho tiếp cốm vào và tiếp tục trộn. Khi thấy đều rồi thì bỏ vào ngăn mát tủ lạnh chừng 10 phút để nguyên liệu se lại. Sau 10 phút bạn lấy tô ra khỏi tủ lạnh.

20150929_ANKT_LamChaCom (2)-1623f

Lấy 1 hoặc 2 đĩa cho chút dầu ăn xoa đều lòng đĩa chia đều chả vào rồi cho lên nồi hấp cách thuỷ khoảng 20 phút là chả chín.

20150929_ANKT_LamChaCom (3)-1623f

Chả sau khi được hấp cách thuỷ 20 phút thì để thật nguội.
Khi chả nguội hẳn bạn đun nóng chảo với chút dầu ăn. Cho chả vào chảo chiên dưới lửa nhỏ.
Thấy chả vàng đều 2 mặt bạn vớt ra đặt lên giấy thấm dầu. Cuối cùng thái ra bày lên đĩa và dùng nóng.

Chẳng biết từ khi nào, ở Hà Nội nói riêng và miền Bắc nói chung, nói đến mùa thu là không ít người nghĩ ngay đến cốm – món ăn với mùi hương và vị dẻo ngon đặc trưng không thể nhầm lẫn với bất kì món gì khác. Món chả cốm dẻo thơm có thể được ăn với bún đậu, ăn như món chính trong bữa cơm hàng ngày hay dùng như một món khai vị trong các bữa tiệc đều vô cùng phù hợp.
20150929_ANKT_LamChaCom (4)-1623f
Chúc bạn thành công và có món chả cốm ngon ngất ngây nhé!

Theo Afamily

POPULAR POSTS
Ẩm thực/Ẩm thực notes Cùng chuỗi nhà hàng Sushi Kei đón tiệc "Sashimi Kei – Cá tươi lan tỏa nụ cười"
Gia đình/Mẹ và bé Khi bé bị sốt cao mẹ cần phải làm gì?
Tiêu dùng/Xã hội Vietlott chính thức có mặt tại 48 tỉnh/thành phố trên toàn quốc
Gia đình/HOME SCHOOLING/Mẹ và bé Nhìn trẻ Nhật ăn trưa mà ngẫm lại: "Thế nào mới là chất lượng giáo dục thực sự"?
  • bữa ăn gia đình giáo dục Nhật Bản homeschooling trẻ em
  • facebook twitter google+ tumblr pinterest Mail
  • Ẩm thực/Món mặn/Thư viện thực đơn Khéo tay làm thịt xông khói cuộn cá thác lác
    Ẩm thực/Thư viện thực đơn 3 cách biến hóa để món ăn sinh động, ai nhìn cũng mê!
    Ẩm thực/Món dễ làm/Thư viện thực đơn Cơm hình người tuyết đẹp mắt đón Giáng sinh
  • About
  • Contact
  • Terms
  • Privacy policy
Phiên bản thử nghiệm 
© trademark by giadinh365
Điện thoại liên hệ: 0903 802738